第11章 饞哭隔壁家小孩
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想象很簡單,苦於技術落後,沒有烤箱和現成的奧爾良腌料,藺荷用兩個時辰才做完。
不知何時,趙大娘和青柳移過來,看著被壘成“貓咪”形狀的東西,驚奇不已。
雖然這只貓咪,兩個眼睛像是被人揍腫一般,但不妨礙它的作用啊,青柳問:“這就是烤爐?感覺和竈臺差不多,只是沒有出火口。”
藺荷:“因為需要較密閉的空間來儲存熱量,火炭放在下面一層,上面一層雖然熱的慢一些,但可以隔絕了煙霧。”
青柳似懂非懂地點點頭,趙大娘更是壓根沒聽懂,她偷偷咽口水:“藺姑娘,這嗷嗷涼雞翅是不是好了?”
藺荷聊天風趣,嘴巴甜沒架子,對誰都是一副笑呵呵的模樣,趙大娘漸漸放松下來。
不……是奧爾良……
聞言,藺荷無語凝噎。硬是忍住想解釋的心情,萬一她們再問奧爾良是哪裏,她總不能說是一個米國南部的小城市吧。
烤爐裏已經飄出雞翅的香味,香味沒有之前的腥味,相反,肉香感十足。
趙大娘嗅覺靈敏,她甚至還能聞出這雞肉似乎格外香甜。
“看時間應該熟了。”
藺荷思考了下,決定讓青柳拿鏟子把托盤鏟出來。
隨著烤爐的小門打開,在場四人——包括剛剛跑來的四九,不由得屏住呼吸。
二十個肉質飽滿肥美的翅中安安穩穩放置在托盤上,因為用腌料腌過,烤出來後的雞翅金黃酥焦,流露出焦糖的琥珀色。
“這……好漂亮啊。”
隨著四九的喃喃自語,眾人才發現自己一直沒有呼吸,等他們放開呼吸,霸道的香甜雞肉味瞬間湧入鼻腔,每一個人都露出震驚的神色。
絕了!
雞肉最是鮮嫩,藺荷烤的雞肉沒有添加其他動物油,味道更是純正。
不僅如此,在高熱度的烤爐中,飽滿的雞翅漸漸變熟,蒸騰出本身的脂肪,滋滋作響,仿佛炸開的油粒子,表面泛著油光,看起來就格外好吃!
“咕嚕。”
不知是誰咽口水。
很快,“咕嚕”“咕嚕”聲此起彼伏,廚房裏除了藺荷,其他幾位都紅了臉。
藺荷也饞的不行,她已經好久沒有吃高熱量“快餐食品”了,招呼大家隨意品嘗後,便率先拿起一塊雞翅。
外皮焦焦酥脆,內裏卻軟而糯嫩,因為火候和時間不好把握,其實有點點烤的“太過”,但這樣反而讓雞翅的表皮更加緊實,藺荷最喜歡吃雞皮了,高興地瞇起眼睛,她怎麽這麽會做飯呢!
見她動手,四九和青柳各自拿了一塊,趙大娘猶豫了會兒,也伸出手。
沒辦法,實在太香了。
剛剛出爐的奧爾良烤翅鮮嫩多汁,咬一口冒出白白的霧,油汁在嘴裏炸裂,幾人呼呼吹氣,卻是舍不得停下。
趙大娘果然吃到了那股甜味,還有點點辣,她猜測是藺荷姑娘做的“腌料”起了作用,最開始她還覺得多此一舉——把雞翅放進盆裏揉來揉去,最後不還是雞翅嗎?
事實證明,雞翅還是雞翅,但它變好吃了。
年紀不過才十八的四九更是覺得嗷嗷涼烤翅比鹵雞翅更美味,他看向藺荷的眼睛都亮了。
“太好吃了,我從來沒有吃過這麽好吃的雞翅!”
“老婆子我也沒有,藺姑娘真是厲害。”
“這個水平完全可以拿去大酒樓的賣了!”
面對三人殷切、崇拜的目光,藺荷淡定的又吃了一塊烤雞翅,最後宣布:“既然大家都喜歡,那我們再多做些吧!”
……
又過了半個時辰。
在四九控制不好火候燒焦一批雞翅還想吃掉、但被藺荷嚴厲禁止後,門外的晚霞鋪已經滿整片天空。
幾人端著晚飯出來。
悠悠的小風吹起來,冬日麻雀傲立墻頭,嘴巴啄著身子,灰棕色的羽毛敦厚暖和,仔細瞧,胖乎乎的肚子都清減了許多。
咦?
看麻雀的藺荷忽然和墻頭露出的小臉蛋眼對眼。
幾秒後她反應過來,笑道:“原來我做的烤翅,已經讓隔壁小孩都饞了。”
墻頭的小孩聞著飄過去的香味,控制不住咕嚕咽口水,隨即聽到藺荷的話,臉噌的紅了。
他才不是饞呢!
還未辯解,前面的人聽到動靜停下來,四九大驚失色:“孫小少爺,您怎麽跑墻上去了!”
孫世嘉看了一眼笑瞇瞇的藺荷,撇撇嘴:“我踩著梯子,並非跑到墻上。”
那也很危險啊,四九哄他:“快下來吧,上面很危險。”
孫世嘉不願意,他爬上墻頭是因為聽到藺荷說他笨,還說笨笨的人就應該直接扔掉,他不想被扔掉……“陸叔叔回來了嗎?”
小家夥機智地轉了個話題。
四九:“老爺已經回來了,眼下正在書房看書。”
“哦,我聽到你們的聲音,特意爬上來問你們的。”
是這樣嗎,四九點點頭:“您還是讓丫鬟趕快把您抱下去吧。”
“不,我要再看一會兒風景。”
小家夥堅持。
路上,四九忍不住感慨孫世嘉的身世:“老爺看他們可憐,偶爾會教導孫小公子幾句,孫家也是懂得感恩的,見陸府沒有女眷,時常會送些東西過來。”
“不過七八歲的小孩子正是頑皮的時候,老爺有時候也很頭疼呢。”
藺荷想到小孩紅彤彤的眼睛,分明是剛哭過不久,說話的時候雙手緊緊抓住墻壁,每次不小心看到下面,身子都會抖一抖。
她拉過四九低語了幾聲,對方恍然大悟,連忙跑去隔壁孫家幫忙。
等到了前廳,陸史虞居然不在書房,而是拿著書本在院中踱步。
呼呼的北風吹得男人衣袖獵獵,發束於頭頂,用一根玉簪固定,身上的錦袍已經換下,現在穿的是一件明顯從布料便低好幾等的黑色長袍,走幾步翻一頁書,大有“雪中君子”之態。
藺荷見狀有些訝然:“大人為何在外面?”
來到陸府後,她便隨著眾人改了稱呼。
陸史虞沒有看到四九,略微放松:“房中溫暖,容易讓人發困。”
藺荷頓時肅然起敬,能對自己下狠手的人一般都能有大成就,不過,飯不會也要在外面吃吧?
好在陸史虞還沒有喪心病狂到那種程度,最後桌子擺在了前廳,剛坐下,四九回來了,還領著一個小孩子。
“陸叔叔。”
孫世嘉給陸史虞作揖。
“嗯,吃過飯了嗎,若沒吃過可以一起用些。”
孫世嘉腹中饑餓,卻是不想吃趙大娘的飯,但不敢拒絕陸史虞,便點頭坐下。
他恰好坐下了藺荷旁邊。
動筷後,藺荷見小孩幾乎只夾面前的白菜,每次咀嚼都擰緊小眉頭。她了然,小孩子都不愛吃青菜,於是用公筷夾了一只烤翅:“嘗嘗這個,可以饞哭隔壁家小孩哦。”
孫世嘉臉又紅了,這個隔壁家小孩分明說的就是他!
不過等看到金黃色的雞翅,小家夥漸漸旺季含羞,他記得那種香味,試探著用牙齒咬一點點,雞肉皮拉扯出肉絲,奧爾良腌料的甜辣在嘴裏融化,配合著烤到軟糯的雞肉,仿佛開了場盛大的宴會。
這真的是雞肉嗎,好好吃!!!
不愛吃飯的孫世嘉,第一次在吃飯時感到了幸福。
如果啟蒙堂的飯食也這麽好吃,那該有多好啊!
藺荷看得高興,又給他夾了一塊。
小家夥明顯有些瘦弱,聽四九說孫家雖然沒了男人,但孫夫人卻是經商的好手,應該不缺錢才是,怎麽家裏的小孩瘦的都快營養不良呢。
她思考不出來,一擡頭,見桌對面的陸史虞正在看她,藺荷楞了楞,以為他也想要,便又夾一塊,笑道:“小女特意給陸大人做的奧爾良烤翅,您賞臉嘗嘗唄。”
她伸手,白色寬袖交疊,露出一截雪白的腕。
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不知何時,趙大娘和青柳移過來,看著被壘成“貓咪”形狀的東西,驚奇不已。
雖然這只貓咪,兩個眼睛像是被人揍腫一般,但不妨礙它的作用啊,青柳問:“這就是烤爐?感覺和竈臺差不多,只是沒有出火口。”
藺荷:“因為需要較密閉的空間來儲存熱量,火炭放在下面一層,上面一層雖然熱的慢一些,但可以隔絕了煙霧。”
青柳似懂非懂地點點頭,趙大娘更是壓根沒聽懂,她偷偷咽口水:“藺姑娘,這嗷嗷涼雞翅是不是好了?”
藺荷聊天風趣,嘴巴甜沒架子,對誰都是一副笑呵呵的模樣,趙大娘漸漸放松下來。
不……是奧爾良……
聞言,藺荷無語凝噎。硬是忍住想解釋的心情,萬一她們再問奧爾良是哪裏,她總不能說是一個米國南部的小城市吧。
烤爐裏已經飄出雞翅的香味,香味沒有之前的腥味,相反,肉香感十足。
趙大娘嗅覺靈敏,她甚至還能聞出這雞肉似乎格外香甜。
“看時間應該熟了。”
藺荷思考了下,決定讓青柳拿鏟子把托盤鏟出來。
隨著烤爐的小門打開,在場四人——包括剛剛跑來的四九,不由得屏住呼吸。
二十個肉質飽滿肥美的翅中安安穩穩放置在托盤上,因為用腌料腌過,烤出來後的雞翅金黃酥焦,流露出焦糖的琥珀色。
“這……好漂亮啊。”
隨著四九的喃喃自語,眾人才發現自己一直沒有呼吸,等他們放開呼吸,霸道的香甜雞肉味瞬間湧入鼻腔,每一個人都露出震驚的神色。
絕了!
雞肉最是鮮嫩,藺荷烤的雞肉沒有添加其他動物油,味道更是純正。
不僅如此,在高熱度的烤爐中,飽滿的雞翅漸漸變熟,蒸騰出本身的脂肪,滋滋作響,仿佛炸開的油粒子,表面泛著油光,看起來就格外好吃!
“咕嚕。”
不知是誰咽口水。
很快,“咕嚕”“咕嚕”聲此起彼伏,廚房裏除了藺荷,其他幾位都紅了臉。
藺荷也饞的不行,她已經好久沒有吃高熱量“快餐食品”了,招呼大家隨意品嘗後,便率先拿起一塊雞翅。
外皮焦焦酥脆,內裏卻軟而糯嫩,因為火候和時間不好把握,其實有點點烤的“太過”,但這樣反而讓雞翅的表皮更加緊實,藺荷最喜歡吃雞皮了,高興地瞇起眼睛,她怎麽這麽會做飯呢!
見她動手,四九和青柳各自拿了一塊,趙大娘猶豫了會兒,也伸出手。
沒辦法,實在太香了。
剛剛出爐的奧爾良烤翅鮮嫩多汁,咬一口冒出白白的霧,油汁在嘴裏炸裂,幾人呼呼吹氣,卻是舍不得停下。
趙大娘果然吃到了那股甜味,還有點點辣,她猜測是藺荷姑娘做的“腌料”起了作用,最開始她還覺得多此一舉——把雞翅放進盆裏揉來揉去,最後不還是雞翅嗎?
事實證明,雞翅還是雞翅,但它變好吃了。
年紀不過才十八的四九更是覺得嗷嗷涼烤翅比鹵雞翅更美味,他看向藺荷的眼睛都亮了。
“太好吃了,我從來沒有吃過這麽好吃的雞翅!”
“老婆子我也沒有,藺姑娘真是厲害。”
“這個水平完全可以拿去大酒樓的賣了!”
面對三人殷切、崇拜的目光,藺荷淡定的又吃了一塊烤雞翅,最後宣布:“既然大家都喜歡,那我們再多做些吧!”
……
又過了半個時辰。
在四九控制不好火候燒焦一批雞翅還想吃掉、但被藺荷嚴厲禁止後,門外的晚霞鋪已經滿整片天空。
幾人端著晚飯出來。
悠悠的小風吹起來,冬日麻雀傲立墻頭,嘴巴啄著身子,灰棕色的羽毛敦厚暖和,仔細瞧,胖乎乎的肚子都清減了許多。
咦?
看麻雀的藺荷忽然和墻頭露出的小臉蛋眼對眼。
幾秒後她反應過來,笑道:“原來我做的烤翅,已經讓隔壁小孩都饞了。”
墻頭的小孩聞著飄過去的香味,控制不住咕嚕咽口水,隨即聽到藺荷的話,臉噌的紅了。
他才不是饞呢!
還未辯解,前面的人聽到動靜停下來,四九大驚失色:“孫小少爺,您怎麽跑墻上去了!”
孫世嘉看了一眼笑瞇瞇的藺荷,撇撇嘴:“我踩著梯子,並非跑到墻上。”
那也很危險啊,四九哄他:“快下來吧,上面很危險。”
孫世嘉不願意,他爬上墻頭是因為聽到藺荷說他笨,還說笨笨的人就應該直接扔掉,他不想被扔掉……“陸叔叔回來了嗎?”
小家夥機智地轉了個話題。
四九:“老爺已經回來了,眼下正在書房看書。”
“哦,我聽到你們的聲音,特意爬上來問你們的。”
是這樣嗎,四九點點頭:“您還是讓丫鬟趕快把您抱下去吧。”
“不,我要再看一會兒風景。”
小家夥堅持。
路上,四九忍不住感慨孫世嘉的身世:“老爺看他們可憐,偶爾會教導孫小公子幾句,孫家也是懂得感恩的,見陸府沒有女眷,時常會送些東西過來。”
“不過七八歲的小孩子正是頑皮的時候,老爺有時候也很頭疼呢。”
藺荷想到小孩紅彤彤的眼睛,分明是剛哭過不久,說話的時候雙手緊緊抓住墻壁,每次不小心看到下面,身子都會抖一抖。
她拉過四九低語了幾聲,對方恍然大悟,連忙跑去隔壁孫家幫忙。
等到了前廳,陸史虞居然不在書房,而是拿著書本在院中踱步。
呼呼的北風吹得男人衣袖獵獵,發束於頭頂,用一根玉簪固定,身上的錦袍已經換下,現在穿的是一件明顯從布料便低好幾等的黑色長袍,走幾步翻一頁書,大有“雪中君子”之態。
藺荷見狀有些訝然:“大人為何在外面?”
來到陸府後,她便隨著眾人改了稱呼。
陸史虞沒有看到四九,略微放松:“房中溫暖,容易讓人發困。”
藺荷頓時肅然起敬,能對自己下狠手的人一般都能有大成就,不過,飯不會也要在外面吃吧?
好在陸史虞還沒有喪心病狂到那種程度,最後桌子擺在了前廳,剛坐下,四九回來了,還領著一個小孩子。
“陸叔叔。”
孫世嘉給陸史虞作揖。
“嗯,吃過飯了嗎,若沒吃過可以一起用些。”
孫世嘉腹中饑餓,卻是不想吃趙大娘的飯,但不敢拒絕陸史虞,便點頭坐下。
他恰好坐下了藺荷旁邊。
動筷後,藺荷見小孩幾乎只夾面前的白菜,每次咀嚼都擰緊小眉頭。她了然,小孩子都不愛吃青菜,於是用公筷夾了一只烤翅:“嘗嘗這個,可以饞哭隔壁家小孩哦。”
孫世嘉臉又紅了,這個隔壁家小孩分明說的就是他!
不過等看到金黃色的雞翅,小家夥漸漸旺季含羞,他記得那種香味,試探著用牙齒咬一點點,雞肉皮拉扯出肉絲,奧爾良腌料的甜辣在嘴裏融化,配合著烤到軟糯的雞肉,仿佛開了場盛大的宴會。
這真的是雞肉嗎,好好吃!!!
不愛吃飯的孫世嘉,第一次在吃飯時感到了幸福。
如果啟蒙堂的飯食也這麽好吃,那該有多好啊!
藺荷看得高興,又給他夾了一塊。
小家夥明顯有些瘦弱,聽四九說孫家雖然沒了男人,但孫夫人卻是經商的好手,應該不缺錢才是,怎麽家裏的小孩瘦的都快營養不良呢。
她思考不出來,一擡頭,見桌對面的陸史虞正在看她,藺荷楞了楞,以為他也想要,便又夾一塊,笑道:“小女特意給陸大人做的奧爾良烤翅,您賞臉嘗嘗唄。”
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